今天用的是糯米饭的剩饭来做一个花式的小零食。在安徽一带的早点铺子中是常销的早点，有的地方称为糍粑，也有称为油糍的，上海一带称为粢饭糕。

我们这里还用糯米来制作另一种小吃，将糯米蒸熟之后入石臼中捣烂，然后捏成团滚上黑芝麻，香糯软烂，也是一道极受欢迎的小食。

反正，剩饭别扔了，随手做做，再多花一分钟就能变成酥脆香软的小食了。

糯米剩饭巧处理

食材：糯米饭 盐 胡椒粉

步骤：将吃剩的糯米饭盛出

将糯米饭装入到保鲜袋中用擀面棍擀成一厘米厚的薄片状；

擀成这样就差不多了；

然后切分成四方块，我还为其中一块撒了一点孜然；

起锅入油，加入切好的糯米饭块煎至两面金黄即可；

煎好的糯米饭外表酥脆，内里软糯，无论做主食还是做小零食，都是很好吃哒。