美味原料：冬瓜500g、香菇20g、葱、姜、糖5g、酱油10ml、盐2g、八角1个、食用油适量
第一步：冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
第二步：葱切段，姜切片
第三步：香菇切成小丁
第四步：在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
第五步：锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎
第六步：煎至表皮上色
第七步：冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜
第八步：下入香菇翻炒
第九步：把冬瓜皮朝下码放在香菇上面
第十步：加入糖 、盐、 酱油和清水烧开
第十一步：烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可
药食兼用，好吃不贵，和肉的搭配一直让它活在汤中，透明的冬瓜在阳光里亮晶晶的。不和肉搭配，不在汤中的它，试试第一次红烧它吧。素食起来也是一道绝佳的美味。四月到了，临近五月立夏的季节，给自己的腰腹吃着再瘦一圈儿吧!