用料
- 瘦猪肉 200克
- 菠菜 一小把
- 韭菜 一小把
- 红薯粉条 40-50克
- 香菇 3-5朵
- 木耳 5克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 大喜大酱香烤肉酱 1袋
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 香油 1勺
- 食盐 少量
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 白糖 半勺
做法步骤
1、准备好所有食材和大喜大酱香烤肉酱。
2、猪肉切成细丝，加大喜大酱香烤肉酱和一勺料酒腌制15分钟。
3、粉条提前泡软，水开后煮至熟透捞出，放凉水中备用。
4、菠菜洗净烫2分钟捞出，过凉水后攥去水分切段备用。
5、木耳提前泡发后切丝，胡萝卜、洋葱也切丝，韭菜切段备用。
6、香菇切片备用。
7、不粘锅放适量油，放入蒜末，再放腌制好的肉丝，翻炒，加1勺生抽炒熟后盛出备用。
8、另起锅加入少量油，放入洋葱丝翻炒至透明。
9、再依次放入香菇丝、胡萝卜丝，木耳丝炒匀。
10、最后放入韭菜段翻炒均匀，放入少量食盐，关火。
11、取一个小碗，大喜大酱香烤肉酱1大勺，生抽1勺，香醋2勺，白糖半勺，香油1勺，搅拌均匀。
12、取一个大些的盆子，把炒好菜倒入，再放入粉条、菠菜和炒好的肉丝，倒入调好的料汁。
13、戴手套抓匀，杂菜就做好了！有了大喜大酱香烤肉酱，杂菜味道更香浓可口！
14、装盘，非常清爽美味又下饭，据说这是韩国人百吃不厌的一道菜，我也是吃不够啊，哈哈，不想吃饭的时候来一盘，也会胃口大开！
小贴士
1.大喜大酱香烤肉酱用途好多，除了腌制肉类做烤肉、煎肉吃，也可以做为拌菜酱料，平时炒菜放一些也更有滋味呢！ 2.杂菜大家可以随喜好自由添加。 3.杂菜拌匀后加入适量白芝麻味道更好。4.喜欢吃辣的可以适当加入辣酱。