今天分享海鲜菇炒肉片，海鲜菇具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，肉肥厚，加肉片一起翻炒更是口感独到，味更鲜美。来跟我看看流程吧！
海鲜菇炒肉片：
首先海鲜菇切去根部不要，锅内烧水，水开加少许盐在锅内入底味，海鲜菇下锅焯水1分钟后捞出过凉水备用
瘦肉切成片备用，红甜椒切丝
辅料：葱花、蒜末、姜末、两个小米辣切成圈备用
干黑木耳用温水泡10分钟后洗干净备用
起锅烧油，凉油锅内下肉片，炒至变色加蚝油、生抽一点、加辅料炒香，再下黑木耳翻炒几下，加海鲜菇翻炒，放盐和鸡粉，大火翻炒1分钟，出锅，装盘。
小贴士:炒肉片一定要用小火,大火会糊锅的,锅内倒入海鲜菇后,要用大火炒,因为海鲜菇炒的时候要出水,开大火,能收干汤汁