在我们当地最近疫情可紧张了起来，是因为有两个邻市的母女去了海南三亚旅游，回来就在我们楼下的一家餐厅吃饭，随后还去了我们当地的一家医院测了核酸，不料却是无症状的阳性。就因为他们来过我楼下吃过饭，所以我们小区整片的码都亮黄了，这是人生中第一黄码，随后就是半夜间接二连三地接到了公安局的来电，要进行三天两次的核酸。
所幸疫情紧张前一天我在小程序刚刚买了很多菜回来，并且冰箱里也囤了很多肉，所以这次居家还是不影响我做饭的。今天我就用冰箱里的食材给大家分享一道干锅肉粒花椰菜哦！很喜欢吃干锅花椰菜，味道鲜香可口，比肉还要好吃，所以这道菜是我家的常见菜，喜欢吃的朋友可以试试哦！
【干锅肉粒花椰菜】花椰菜半个，猪腿肉300克，黄甜椒半个，红甜椒半个，蒜头半个，姜1块，生抽45毫升，老抽5毫升，料酒5毫升，植物油5毫升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、把猪腿肉的白肉取出，热油锅后放入切块的肥肉煎榨出猪油，再把猪油渣捞出丢弃
3、把切成小方粒的猪腿肉放入锅里煎炒至表面微黄你
4、勺入一中勺料酒翻炒均匀
5、放入姜片和蒜瓣一起翻炒出香味
6、勺入1中勺老抽翻炒均匀
7、倒入洗净切成小块的花椰菜翻炒均匀
8、大火烧开后盖上锅盖，焖1分钟
9、揭开锅盖翻炒均匀后，勺入3大勺生抽翻炒均匀
10、起锅前加入黄红甜椒翻炒均匀
11、把所有花椰菜夹入盘子里靠边围成一圈
12、最后把肉粒和黄红甜椒倒在盘中央即可
【小贴士】
1、我们这边不大会吃辣，喜欢吃辣的也可以把甜椒换成辣椒，但是夏热炎炎还是不建议吃辛喝辣的好
2、花椰菜焖的时间不宜过长，以免焖软烂了，影响口感，并且焖烧期间要注意观察，必要时可以用锅铲翻炒一下，以免烧焦，毕竟是干锅的
