饸饹面是石家庄的一道美食，打小我就喜欢吃。石家庄地区的饸饹面是北方地区特色面食之一，有其独特的味道。
饸饹面
饸饹面主要佐料是荞麦面，和面时会加入白面和榆皮面以增加粘性和筋道。做饸饹面时，要将各种面粉按配比搭配好，加入适量的水揉成不粘手的面团，等面揉均匀后放入特制的饸饹床中，用力挤压成细长的面条，下锅煮至熟透。捞到碗里前，要抓一把豆芽放碗底，捞碗里后再放入用羊油熬制的辣椒、肉、蒜泥等，再浇上老锅汤，撒上香菜末，这样就做好了。荞麦饸饹端到跟前，瞬间香味扑鼻而来。
饸饹面
饸饹面在石家庄不仅是日常的主食，而且在婚配嫁娶、逢年过节等重要场合，也是主打的美食。我们这老人跟年轻人开玩笑常说，什么时候吃你的饸饹面，意思是你什么时候结婚。
饸饹面
在无极县，还有这样的传统，举行婚礼的前一天午餐会吃饸饹，寓意白头偕老。过节时，家家户户也是要吃荞麦饸饹的。饸饹面的味道特别吸引人，面条很有嚼劲，是非常受欢迎的美食。
饸饹面
结束语：在这就不推荐面馆了，如果你喜欢吃面食，来石家庄一定要尝尝饸饹面，在 逛逛石家庄的旅游景点。石家庄自然景点如：苍岩山、嶂石岩、五岳寨、天桂山等。历史景点以正定为主，可以逛逛正定城区，景点有大佛寺、赵云庙、荣国府等。正定有挖出的赑屃，在开元寺里，我有幸目睹了挖掘过程，这是唐朝唐肃宗时候，正是安史之乱时候的。